البوريك بالبطاطا:::::

من طرف حنين السبت مارس 26, 2011 1:22 am

المقادير:

* لحم مفروم
* بصل
* المعدنوس المفروم
* البهارات" فلفل أسود وملح "
* سمن
* بطاطا

طريقة التحضير:

* أولاً يتم طهي اللحم المفروم على النار مع البصل المفروم
* ثم إضافة المعدنوس المفروم
* وقبل نضجه نضيف البهارات فلفل أسود وملح وشوية سمن يعطى نكهة هذه هى الطريقة المتداولة ، طريقتى اليوم غيرت فيها قليلاً أضفت للخلطة السابقة بطاطا مسلوقة
* لكن يجب أن تكون كمية اللحم أكثر من البطاطا وكذلك أضفت بيضة وخلطت الخلطة جيداً
* هذه خلطة المفروم والمعدنوس والبصل والبهارات وأضفت عليها البطاطا
* ثم مزجت الخليط مع بعضه
* بعدها أعدى الكمية اللازمة وبللى الجانب المفتوح من المثلث بقليل من الماء الممزوج مع الدقيق وألصقيه حتى لا ينفتح وأقليه فى زيت غزير

وصحة وعافية عليكم
منقول .....~